Plébiscités par les Français, ils représentent parfois à eux seuls le savoir-faire artisanal d'une région. Appréciés pour leur saveur et leur authenticité, ces produits constituent une fierté hexagonale. Certains fabricants l'ont bien compris et n'hésitent pas à embrouiller les consommateurs sur la provenance de certaines préparations, voire à leur mentir. Le pastis, par exemple, vient-il toujours de Marseille ? Qu'en est-il de la véritable origine de certaines fraises de campagne ?