Dans cette émission, des artisans concourent pour le titre honorifique de Meilleur forgeron. Les candidats se départagent lors de l'épreuve éliminatoire en réalisant une lame à partir de câbles d'ascenseur. Les deux finalistes retournent dans leurs forges pour recréer une épée utilisée à deux mains : le Lansquenet. Il s'agit d'une arme de la Renaissance, dont La lame est en forme de long triangle isocèle à pointe aiguë et talon large. Leur réalisation doivent résister aux tests de létalité, de robustesse et de tranchant imposés par le jury.