Dans cette émission, quatre artisans concourent pour le titre honorifique de Meilleur forgeron. Après avoir passé avec succès une série d'épreuves de sélection, deux finalistes retournent dans leurs forges pour recréer l'épée des templiers. Il s'agit d'une arme à lame droits à double tranchant, maniée à l'origine à une main. Le jury prévoit toute une batterie de tests pour éprouver la robustesse de l'objet conçu par les artisans.