Piment d'Espelette, jambon de Bayonne, fromage de brebis ou encore Irouléguy… le Pays basque est l'une des régions culinaires les plus attractives au monde. De Bayonne jusqu’à Saint-Jean-de-Luz en passant par Biarritz ou la vallée d’Ossau, la cheffe Anto Cocagne propose une échappée belle gourmande. Elle rencontre des artisans et des producteurs fiers de la cuisine et du patrimoine gastronomique de leur région. Au sommaire : le Pays basque, destination gastronomique * Pierre Oteiza et le porc Kintoa, une histoire de passion * Le Pays basque, une terre vivante * Les jardins du refuge * La truite de Banka * Une histoire de thé.