Durant cet épisode, les candidats devront cuisiner seuls pour les deux épreuves. Au programme, le challenge proposé par Oriol Castro et Eduard Xatruch, les chefs du restaurant doublement étoilé Disfrutar. Ce dernier portera sur la manière la plus originale de cuire un fruit. Les concurrents devront ensuite devoir relever le défi lancé par l’une des icônes de la gastronomie française, Pierre Gagnaire. À savoir le surprendre avec un plat mettant en avant une meringue salée. Enfin, l’épreuve de la dernière chance portera sur la façon de sublimer le blanc de dinde.
