Les seize jeunes chefs - douze hommes et quatre femmes - de cette saison démarrent la compétition. Parmi eux, deux frères, Mathieu et Jacques Lagarde, et Sarika Sor, vainqueure d’Objectif Top chef en novembre 2022. Pour cette première émission, les candidats se surpassent pour tenter de rejoindre les brigades de Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel et ainsi, éviter l’épreuve éliminatoire. Hélène Darroze, qui officie toujours dans le jury mais n'a pas de brigade, reviendra dans le programme lors des quarts-de-finale avec un candidat repêché au cours de duels hebdomadaires.
