La compétition en est désormais à sa cinquième semaine et les candidats seront face à deux chefs sur des thématiques très différentes. Devant Clare Smyth, meilleure cheffe du monde en 2018 et unique cheffe britannique récipiendaire de trois étoiles, ils devront concocter une recette originale autour d'un ingrédient, l'oignon. Ils seront ensuite confrontés à Dominique Ansel, élu meilleur chef pâtissier du monde en 2017. Pour le surprendre, ils devront en proposant une mise en scène exceptionnelle pour un dessert. Les candidats qui ne sont pas qualifiés aux deux épreuves précédentes devront travailler une matière, le boeuf.
