A Rome, Philippe Gougler monte à bord d’un train Ferrari – l’Italo – pour partir à la découverte de l’Italie du centre. A Sansepolcro a lieu un tournoi d’albalétriers entre quartiers de la ville. A Brisighella, un charmant petit village toscan, il goûte à des pâtes fraiches. A Ravenne, il emprunte le train historique de Dante, qui roule jusqu’à Florence quelques jours par an seulement. De Florence à Carrare, il n’y a qu’un pas. C’est là, dans une montagne blanche qui borde la ville, qu’est extrait le fameux marbre qui a servi notamment aux sculptures de Michel-Ange. Puis il traverse le pays d’est en ouest et s’arrête dans le village de Norcia, en ruines après le tremblement de terre de 2016.