Julie va à la rencontre de la toque Andrée Rosier, à Biarritz. Sujets producteurs : Eric Ospital, producteur de jambons, Jenofa Bide, productrice de fromages de chèvre • Au marché : courses aux halles de Biarritz • La recette d'Andrée Rosier • Le gâteau basque de Monique, la mère d'Andrée.