La présentatrice met à l'honneur la cuisine du Cantal. La région dans les yeux du chef • Sujet producteur : la châtaigne et l'hydromel de table • Truite fario à la crème de châtaignes et potimarron • Le casse-croûte : cantal, confit de fleurs de châtaigner et pain de campagne • La fouace cantalienne et sa confiture de potiron (avec oranges et citrons) de Marie-Antoinette Breuil.