A la Dominique, la monitrice de canyoning Nathalie fait découvrir ses parcours, et Désirée combat le poisson-lion, qui menace la faune de la mer des Caraïbes. En Martinique, Joël et ses amis pêchent à la senne, William et des villageois labourent un champ, Gilbert chasse le serpent et le chercheur Damien Chevalier protège une espèce menacée, la tortue verte. A Pâques, le « crabodrome » organise des courses entre crustacés. A Fort-de-France, l'atelier de Sully Cally confectionne des tambours depuis 50 ans. En Guadeloupe, une femme maître chocolatier n'utilise que du cacao récolté en forêt primaire.
