« Le vegan, ça vous gagne ! » : coup de projecteur sur l’avènement du vegan, la nourriture sans aucun produit animal, dans l’alimentation des Européens. Reportage en Angleterre où il y a un million de convertis, un chiffre qui a doublé en quatre ans. En France, où le vegan progresse doucement, Eléonore Gay rencontre le chef cuisinier du ministère de la Fonction publique, où l’on passe au végétarien deux fois par semaine. Elle rencontre également Tristan Maurel (directeur général de Uniami, créateur d'une alternative végétale au poulet), Stanislas Guerini (Ministre de la Transformation et de la Fonction publiques), Eric Birlouez (sociologue de l’agriculture et de l’alimentation) et Riwan Oudjedi (responsable des achats de Vegami).